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杂粮米深加工技术操作流程要点

- 2020-09-18-

杂粮米深加工技术是我国杂粮产业的关键加工技术,让我们看一下其操作过程的关键点。

A、选料

使用全谷物,无发霉,无蛀虫和角质多的原料。

B、清选

使用清选机从米中除去各种杂质,例如石头,铁丝,稻草等,然后通过直径为6 mm的筛子进行筛分,以除去小颗粒和土壤,以获得粒度均匀的米。

C、脱皮脱坯

首先调节湿度,用90°C以上的热蒸汽或热水将清洁过的浸泡3至5分钟。然后使用碾米机碾碎,并使用风选机清除掉落的米胚和皮。

D、加水搅拌

向米中加入适量的水,然后在搅拌机中均匀搅拌。搅拌时间不少于15分钟,以使水完全渗入米粒中。

E、成型

将搅拌均匀的米直接放入米成型机中,然后加热,挤压和膨胀。在挤出机的排出口处,米通过切刀连续切成米粒状。

F、烘干

冷却下来以分散被卡住的米粒,然后将它们放入干燥机进行干燥。干燥机中的温度控制在约200°C,含水量低于5%。

G、筛选

使用孔径为1.5 mm的筛子筛子,以除去粉末,碎米,大颗粒和粘粒,使玉米粒整齐均匀。

H、包装

选定的米粒立即定量包装在塑料袋中,可以根据实际情况选择包装规格。

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